Hauke, schau doch mal, ob Du einen regionalen Bienenzuchtverein vor der Tür hast. Die bieten oft Einsteigerpakete für Neulinge.
Da zahlst Du einmalig eine Gebühr, bekommst das nötige KnowHow und eine Grundausstattung, je nach Finanzlage des Vereins. Und wirst das erste Jahr mit betreut bei Deinen ersten Imkerschrittchen.
Dirk, regionalen Honig bekommt man auch bei besagten Bienenzuchtvereinsheimern. Die haben die Völker in der Regel rund um die Ortschaften stehen und sind selten mobil, da es alles Freizeitimker sind.
Oder man schaut mal auf dem Wochenmarkt nach regionalen Angeboten.
Oder kauft bei der Blaumühle. Die kann das auch arrangieren.